Yılın on iki ayı sofralarımızı süsleyen soman balığını doyumsuz lezzetlere dönüşterebilmeyi pek çoğumuz tam olarak bilmiyoruz.Somon, iri olması ve kemiksiz çok büyük parçalar verebilmesi nedeniyle çok farklı şekillerde kulanılmaya uygun, haika bir balık.Eti oldukça yağlı ve içerdiği yağ asitleri kalp-damar sağlığının yakın dostları.Her yaşta bolca tüketilmesinde fayda var.
Dünya mutfaklarının lezzeti ile önde gelen, bu çok yararlı balığından ne tür farklı ve pratik yemekler geliştirebileceğini araştırdık.Ülkemizdeki başarılı, birbirinden değerli uzman şefler ile görüştük.seçkin lezzetler yaratan başarılı şeflerimiz,sizler için,geleneksel damak tadımıza yakın somon balığı yemek tarifleri geliştirdiler.Nefis yemeklerden oluşan somon lezzet yelpazesinden ancak 100 tarifi bu kitaba sığdırabildik.
Tarifler içinde pratik hazırlanabilen somon lezzetleri olduğu kadar,bir uzman titizliği ile yeni tatlar yaratmak isteyenlere yönelik detaylı yemeklerde yer alıyor.
Somon balığını geleneksel yemek kültürümüz içinde,sofralarında farklı lezzetler keşfetmek isteyen sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Sağlıklı ve leziz sofralar dileğiyle...